Hvorfor spiser vi blackeyed Peas på New Years Day

På New Years Day, millioner av mennesker vil pliktoppfyllende spise noen mengden av svart-eyed peas med håp om at det vil føre til velstand gjennom 2021. Dette overtro har sin sterkeste grep på folk med en viss tilknytning til Sør, enten ved fødsel, linjer, eller nåværende bosted. For folk som ikke faller inn under en av disse kategoriene, og selv for mange som gjør det, er det tradisjon litt av en head-scratcher. Jeg vet at jeg er ment å gjøre det, men jeg er ikke sikker på hvorfor. Im her for å gi svar, og disse svarene kommer fra en lagdelt kulinariske og kulturelle mashup av Vest-Afrika og Vest-Europa. Lar bryte dette mattradisjon ned i sine viktige ingredienser.

Først av alt, kan vi takke romerne, spesielt Julius Caesar, som vår kalender begynner i januar. Den romerske årlige kalenderen brukes til å starte i mars i ære av Mars, krigsguden. Gjør hva diktatorer gjør, Caesar byttet ting opp i 46 B.. og startet året i januar. Ikke alle var om bord i starten, og mange europeiske land operert med forskjellige kalendere til pave Gregor XIII endret den julianske kalenderen i 1582.

europeere fullt omfavnet ideen om at å gjøre noe, eller å ha noe å skje, på den første dagen i året ville ha ettåring konsekvenser. For vårt formål, er det mest aktuelt eksempel er Scotlands første bunnteksten, eller første foten, tradisjon. Skottene mente at på New Years Day, vil du ha lykke til hele året hvis den første besøkende du får, jeg. . den første foten i ditt hjem, er en mørkhåret eller mørk hudfarge mann. Endre noe opp, som hårfarge eller kjønn, og det er uflaks, yall. Noen ganger som besøkende brakte gaver for å forbedre utsiktene til velstand i det nye året, som kan inkludere mat. Skotter, en av de største hvite etniske innvandrergrupper til britiske Nord-Amerika, brakte den første foten overtro med dem i sør.

Svart-eyed peas, som til tross for navnet er faktisk en type bønne, er innfødt til Vest-Afrika, og de er vanlige i kjøkken i hele regionen. De tilhører en bredere kategori av bønner kalles cowpeas i Vest-Afrika og felt erter i Sør. Før europeisk kontakt, ikke vest-afrikanere har en tilsvar New Years Day mattradisjon, men som med mange kulturer rundt om i verden, feiret de lykkebringende dager med symbolsk mat eller ved å tilberede et tradisjonelt måltid. I mange vestafrikanske religiøse tradisjoner, guddommer hadde menneskelige egenskaper. De hadde sine favoritt mat, og black-eyed peas var ofte på den korte listen for spesielle anledninger. Selv i dag, er Black Eyed ert retter serveres ved slike anledninger som fødselen av et barn (spesielt tvillinger), en hjemkomst, eller en begravelse. I tillegg har vest-afrikanere lenge vurdert black-eyed peas som en lykkeamulett som avverges Evil Eye.

Folk i europeisk kulturarv kunne forholde seg til dette også. De båret rundt amuletter av ting med øynene, som en Buckeye, for samme formål. I tillegg, selv om bønner hadde en lav renommé, ble de sett mer positivt på lykkebringende dager fordi de sveller mens blir tilberedt. Denne økningen i størrelse symbolisert lykke fordi formodentlig ens skjebne ville øke. En annen brikke til puslespillet er at black-eyed peas er ganske produktive, slik at de kunne bli sett på som et fruktbarhetssymbol. En annen måte som folk, um, øke.

Under langt mer forferdelige omstendigheter enn skottene, slaver vest-afrikanere brakt maten deres tradisjoner og tro til de amerikanske sørstatene. Slaveskipene avgang Vest-Afrika ble klargjort med black-eyed peas å opprettholde fangene i USA Passage over Atlanterhavet til Amerika. Den Enslaved vokste black-eyed peas i sine plantasjen hager. På midten av 1700-tallet, både slaver og slaveeiere var å spise black-eyed peas på en jevnlig basis. Thomas Jefferson vokste dem i sin Monticello hage.

Ingen vet sikkert nøyaktig når dette skjedde, men de ulike ingrediensene blandet for å skape en ny New Years Day tradisjon i sørlige kjøkken. Kanskje enslaved African American kokker i plantasjen kjøkken kom opp med ideen om å erstatte de mørke øynene av black-eyed peas for første bunnteksten besøkende etter å ha hørt om den tradisjonen. Europeiske slaveholdere, inkludert de engelske og irske arvene, kan ha hatt den samme ideen etter å ha merket hvordan de enslaverte feltene i høy esteem. En annen mulighet er at sephardic jøder som kom i sør, spesielt de med en forbindelse til Syria, inspirerte andre til å kopiere deres tilpassede å spise black-eyed erter for lykke til Rosh Hashanah, deres nye år. I alle fall ble en ny og varig tradisjon født.

Over tid har denne nye års dagstradisjonen tatt på ulike former. I carolinas, spesielt i områdene sterkt påvirket av geechee og Gullah-kultur, er ris tilberedt sammen med svarte øyne eller røde felter, slik at den heldige parabolen blir hoppin John. Noen familier plasserer en krone i potten med black-eyed erter for å symbolisere parabolen som bringer velstand gjennom mynter. Motta dime i serveringen gir et ekstra løft av lykke til. Dette forstyrrer meg av to grunner. Først er det en alvorlig risiko for å kvele på den krone. For det andre, etter to århundrer, burde kjendømmene ha justert for inflasjon? En dollar mynt, eller en fjerdedel i det minste? Mange kjennetegn har også lagt til mørke, løvrike greener til platen som et symbol for dollarregninger eller folding av penger.

Så nå vet du oppskriften på en varig tradisjon: Ta en del europeisk overtro, en del vest-afrikansk kulinarisk minne, en del kulturell utveksling, kombinere i antebellum sør, og la simmer for et par århundrer . Mens jeg vokste opp i Denver, serverte Colorado, mine sørfødte foreldre svarte øyne hver nyårsdag. Jeg må innrømme at, i løpet av årene har løftet om velstand blitt av og til oppfylt. Likevel forsøker jeg fortsatt å spise de heldige bønnene hvert år. Av en eller annen grunn smaker de alltid som håp.

nedenfor er en av de første oppskrifter som jeg fikk fra min sen mor, Johnetta Miller. Selv om dette er en oppskrift på black-eyed erter, er dette min standard tilnærming for å gjøre noen grønnsak i Soul Food Style. Hvis du vil gi denne oppskriften en hoppin John føler, gjør litt ris separat, bland sammen og spis.

gjør porsjoner

Skyll erter og velg gjennom dem for å kaste bort små steiner eller ødelagte erter. Hell erter i en stor gryte og dekk med kaldt vann med 2 tommer. Ta dem til å koke og kok i 5 minutter. Fjern potten fra varmen, dekselet og la stå i 1 time. (Alternativt, plasser erter i en stor bolle, dekk med kaldt vann, og la stå ved romtemperatur over natten.)

Samtidig gjør du en aksje ved å plassere Hamhock eller Tyrkia-vingen i en annen stor gryte. Dekk med vann med 2 tommer. Ta med til koking, reduser varmen og simre til aksjen er smakfull, ca 1 time. Sett til side eller kast hock eller vinge.

Adrian Miller er James Beard Award-vinnende forfatter av boken Soul Food: Den overraskende historien om en amerikansk mat, en plate om gangen. Hans neste bok, svart røyk: Afroamerikanere og USAs grill, vil bli publisert i april 2021.

Et år etter å ha slippet sin åttende studioalbum-oversettelse, droppet langtids musikkgruppe Black Eyed Peas en visuell til deres nyeste single hit den. Utgitt fredag ​​(13. august), musikkvideo og single featured Rapper Saweetie og Venezuelan-American Artist Lele Pons.

produsert av vilje. . M Johnny Goldstein, og Ammo, sangen bringer en morsom blanding av pop, rap og latin musikk. Musikkvideoen har lyse farger, futuristiske strender og mer! Se den offisielle musikkvideoen nedenfor.

Les mer: William forteller oss hva som neste for de svarte øynene - og hvordan virtuell virkelighet er fremtiden for musikk

Samarbeide med Latin-Trap Star Ozuna og Nykommer J. Ey Soul - som har blitt annonsert som en ny kjennetegn med gruppen - Upbeat sangen hører trioen som kombinerer huset og Reggaeton.

i mellomtiden, vil. . m tok til sosiale medier i fjor for å kalle ut en rasistisk flyselskap som han sa rapporterte ham til politiet for å ha sin laptop ut etter at hun gjorde en kunngjøring som stod passasjerer om å sette dem bort.

Black Eyed Peas Frontman sier at han ble møtt av politiet på Sydney Airport etter en hendelse på en Qantas-fly med en altfor aggressiv flyselskap som han sa var opprørt med ham fordi han ikke kunne høre henne gjennom hans støy- kansellerer hodetelefoner.

høydepunkter

Spenne for handling, den nye musikkvideoen fra Black Eyed Peas, som bruker dyp falsk teknologi for å erstatte ansiktene til Rajinikanth og andre aktører med de av bandmedlemmene i scener fra filmer som Enthiran. Hvis det høres episk - det er det. Videoen begynner med en Star Wars-Style Scrolling Advarsel - "Ikke tro alt du ser." I bildeteksten til videoen som deles på Black Eyed Peas 'YouTube-kanal, skriver bandet at de har vært fans av indisk musikk fra Asha Bhosle til Rahman, og at dette er deres måte å betale hyllest. Listen over filmer hvorfra scener har blitt brukt, inkluderer Rajinikanths 2010 Blockbuster Enthiran, Ajay Devgn's Singham, SS Rajamouli-rettet Maryada Ramanna og 2015 Tamil film Aambala. Svensk film Kopps gjør også et utseende.

På youtube, bildeteksten lyder: "De svarte øynene har blitt inspirert av indisk kultur fra begynnelsen av karrieren vår. Fra Asha Bhosle til A. Rahman, har indisk musikk påvirket våre sanger på mer enn en anledning. Hans video for handling viser vår kjærlighet og takknemlighet for Bollywood og fantasien og awesomeness det bringer til skjermen. Takk India og Bollywood. "

I en Tweet vil Black Eyed Peas Frontman. . m ga eksempler på sine tidligere album elefunk og ape-virksomhet, som begge var inspirert av indisk musikk, og skrev: "Jeg har alltid elsket musikk fra India. Elephunk og Monkey-virksomheten ble inspirert av indisk kultur. Takk i India for din vibrasjon og bidrag til verden. "

vil. . m har tidligere samplet ar Rahmans sang Urvashi Urvashi og Asha Bhosle's Track Yeh Mera Dil i 2014-sangen, det er bursdagen min. En annen svartøyet erter sang - ikke phunk med mitt hjerte - ble inspirert av Asha Bhosle's Track Aye Naujawan Hai Sab Kuch Yaha.

Black Eyed Peas faller en ny Single Big Love

Etter å ha gitt oss ring alarmen, få det og konstant i de siste månedene, fortsetter Black Eyed Peas å frigjøre nytt materiale som de slipper en ny singel kalt Big Love. Gruppen prepping utgivelsen av deres første studioalbum i 8 år kalt Masters of the Sun. Lytt til sangen nedenfor.

Musikkvideoen ble regissert av Rich Lee, som også regisserte svarte øyne Peas Hits Imma skal rocke den kroppen og T.. . Vil. . m uttrykte sin beundring for Lee og hvor stor musikkvideoen viste seg, deling, jeg elsker hvor enkelt og minimal det er ... futuristisk og ikonisk.

Han delte også at Shakira kom til sitt studio tilbake i 2008, som er da de opprinnelig jobbet på sangen! Siden da vil det. . m delt, ive laget så mange forskjellige versjoner av denne sangen ... og vi fant den perfekte stemningen for det ... og nå er videoen her! Gjett jeg var ikke helt feil etter alt!

Som jente før den, hit, inneholder sonisk elementer av hip hop, EDM, Latin og Reggaeton mens de lyrisk ser BEP-frontmannen, vil. . m, handelsverser med en kvinnelig ledelse. I motsetning til jenta tar Hit en sving ned en Raunchier Musical Avenue - Tapping Raptress Saweetie og Songstress Lele Pons for å hjelpe.

bang på booty som im på en trommelinje / sinnssyk skjønnhet, virkelig elsker design / jenta, du blåste virkelig meg, blåste meg / dvs måten jeg går da jeg slo det en gang, Vil skryte av det varme nye sporet.