Pinterest støttes ikke lenger på denne nettleseren, dvs. 6

Kylling er den allestedsnærværende mat av vår tid, krysser flere kulturelle grenser med letthet. Med sin milde smak og jevn tekstur, kylling presenterer en intrigere blankt lerret for smaken palett av nesten alle retter. En generasjon av briter kommer av alder i den tro at kylling tikka masala er den nasjonale rett, og det samme skjer i Kina med Kentucky Fried Chicken. Lenge etter den tiden da de fleste familier hadde noen høner som kjører rundt på tunet som kunne grep og omgjort til middag, forblir kylling en nostalgisk, stemningsfull parabolen for de fleste amerikanere. Når forfatteren Jack Canfield var på utkikk etter en metafor for psykologiske komfort, gjorde han kaller det Clam Chowder for sjelen.

Faktum er at den mannlige av artene kan være ganske voldsom dyr, spesielt når avlet og trent for å slåss. Natur bevæpnet hanen med en knoklete ben anspore; mennesker har supplert den funksjonen med et arsenal av metall sporer og små kniver festet til fugler beinet. Cockfighting er ulovlig i USA-Louisiana var den siste staten å forby det, i 2008-og generelt sett av amerikanere som inhumane. Men i de deler av verden hvor det fortsatt praktiseres, lovlig eller ulovlig, har det krav på å være verdens eldste kontinuerlig sport. Kunstneriske skildringer av hanen stridende er spredt over hele den antikke verden, for eksempel i en første århundre A.. mosaikk pryder et hus i Pompeii. Den gamle greske byen Pergamon etablert en cockfighting amfi å lære valor til fremtidige generasjoner av soldater.

Men G. gallus er ikke den eneste stamfar til den moderne kylling. Forskere har identifisert tre nært beslektede arter som kan ha avlet med den røde junglefowl. Nøyaktig hvor mye genetisk materiale disse andre fugler bidratt til DNA av tamme høns fortsatt et spørsmål om formodning. Nyere forskning tyder på at moderne kyllinger arvet minst én egenskap, deres gul hud, fra den grå junglefowl i det sørlige India. Gjorde en domestisert rase av G. gallus spredning opprinnelig fra Sørøst-Asia, reiser enten nordover til Kina eller sørvest til India? Eller var det to separate kjerneområder for domestisering: antikkens India og Sørøst-Asia? Enten scenariet er mulig, men sondering dypere inn kylling opprinnelse er hindret av en ufullstendig DNA sti. Fordi tamme og ville fugler blandet over tid, det er veldig vanskelig å fastslå, sier Michael Zody, en beregnings biolog som studerer genetikk ved Broad Institute of Harvard og MIT.

Kyllinger kommet i Egypt rundt 250 år senere, som kjemper fugler og tillegg til eksotiske menageries. Kunstneriske skildringer av fuglen prydet kongelige graver. Men det ville være en annen 1000 år før fuglen ble en populær vare blant vanlige egyptere. Det var i den tiden at egypterne mestret teknikken av kunstig inkubasjon, som frigjort høner å sette sin tid til bedre bruk ved å legge flere egg. Dette var ingen enkel sak. De fleste kylling egg klekkes i tre uker, men bare hvis temperaturen holdes konstant på rundt 99 til 105 grader Fahrenheit, og den relative fuktigheten holder seg nær 55 prosent, øker i de siste dagene av inkubasjon. Eggene må også være slått tre til fem ganger om dagen, for at fysiske misdannelser resultatet.

Egypt konstrueres store rugekompleksene består av hundrevis av ovner. Hver ovn var en stor kammer, som var koblet til en serie av korridorer og ventiler som tillater kabin å regulere varmen fra branner drevet av halm og kamel møkk. Egg deltagere holdt sine metoder en hemmelighet fra utenforstående i århundrer.

Rundt Middelhavet, arkeologiske utgravninger har avdekket kylling bein fra omtrent 800 B. .. kyllinger var en delikatesse blant romerne, som kulinariske innovasjoner inkludert omelett og praktisering av stuffing fugler for matlaging, selv om deres oppskrifter tenderte mer mot moste kylling hjerner enn brødsmuler. Bønder begynte å utvikle metoder for å fete fugler, noen brukte hvete brød dynket i vin, mens andre sverget ved en blanding av spisskummen frø, bygg og øgle fett. På et tidspunkt myndighetene forbød denne praksisen. Ut av bekymring om moralsk forfall og jakten på overdreven luksus i den romerske republikk, en lov i 161 B.. begrenset kylling forbruket til én per måltid-formodentlig for hele tabellen, ikke per individ-og bare hvis fuglen ikke hadde blitt overfed. De praktiske romerske kokker oppdaget snart at kastrering haner fikk dem til å fatten på egen hånd, og dermed ble født skapningen vi kjenner som Capon.

Men kyllinger status i Europa ser ut til å ha avtatt med sammenbruddet av Roma. Det hele går nedoverbakke, sier Kevin MacDonald, professor i arkeologi ved University College i London. I det post-romerske perioden, størrelsen på kyllinger tilbake til hva det var i jernalderen, mer enn 1000 år tidligere. Han spekulerer i om de store, organiserte gårder i romertiden-som var godt egnet til fôring mange kyllinger og beskytte dem mot rovdyr-i stor grad forsvunnet. Som århundrene gikk, høns hardføre som gjess og Partridge begynte å pryde middelalderen tabeller.

Det er vanskelig å huske at disse yrende, clucking, metabolizing og avføring horder venter på tur i frityrkokeren er de samme dyrene dyrket i mange deler av den antikke verden for deres kamp dyktighet og trodd av romerne til være i direkte kommunikasjon med Fate. En kylling avlet for kravene fra amerikanske supermarked shoppere antagelig har tapt uansett magiske krefter rasen en gang hadde. Vestlige hjelpearbeidere oppdaget dette i Mali under et mislykket forsøk på å erstatte de knoklete innfødte fugler med importerte Rhode Island Red. Ifølge tradisjon, bygde og spår fremtiden ved å kutte halsen på en høne og deretter venter for å se i hvilken retning den døende fugl faller til venstre eller høyre indikerer en positiv respons til det spåmennene spørsmålet; likefrem måte ingen. Men Rhode Island Red, vektet ned av sin uforholdsmessig store bryst, alltid falt rett frem, som betyr noe meningsfylt med unntak nær forestående middag.

Santería-religionen som vokste opp i Cuba med elementer lånt fra katolisismen, innfødte Carib kultur og jorubareligion av Vest-Afrika-rituell ofringer kyllinger, samt marsvin, geiter, sauer, skilpadder og andre dyr. Tilhengere av Santería var klagerne i 1993 First Amendment tilfelle, hvor Høyesterett enstemmig veltet lokale forordninger forbyr dyreoffer. Saken pitted en Santería kirke, Lukumi Babalu Aye, og dens prest, Ernesto Pichardo, mot byen Hialeah, Florida; mange mainstream religiøse og sivile rettighetsgrupper stilte opp med kirken, mens dyrerettighetstalsmenn ensidig med byen. Selv om praksisen med dyreoffer kan virke avskyelig for noen, Justice Anthony Kennedy skrev i vedtaket, religiøs tro trenger ikke være akseptabelt, logisk, konsekvent eller forståelig for andre for å fortjene First Amendment beskyttelse.

Kyllinger gjøre fantastiske dyr, som oppdrettere vil fortelle deg, spesielt hvis de tror de kan interessere deg i å kjøpe noen kyllinger. De er like fargerik som tropiske fisker, men mer hengiven, så søt som marsvin, men smaker bedre, og ifølge Jennifer Haughey, som hever kyllinger nær Rhinebeck, New York, langt bedre mousers enn våre katter.

Eksotiske og arv raser av kylling går for betydelige summer-så mye som $ 399 for en enkelt dag gamle dama, som er oppført på nettstedet til Green Farms, der navnene på de rasene er nesten like vakker som fuglene selv: kremen Legbar, med sine himmelblå egg; iriserende, flamboyantly tailed og wattled Sulmatler; Jubilee Orpingtons i flekkete brun og hvit, som en skråning der våren solen har begynt å smelte snøen. The Silver Sussex, ifølge nettstedet, ser ut som en fugl designet av Jackson Pollock under hans sort og sølv periode. En fordel med mange kulturminner raser-en fordel for kyllinger, som er-er at de sprer sine egg-legging karrierer over flere år, i motsetning til kommersielle varianter, avlet for produksjon, som er vasket opp i halvparten av den tiden.

Og, for noen høner, kommer den dagen da de ikke lenger er ønsket. Dvs når mannen i huset marsjer inn på tunet, setter fuglen i baksetet og kjører til Whitacres gård, forlater kylling med henne, klynker at han bare ikke kan få seg til å gjøre det som må gjøres.

Hvis den gjorde det, kan du være sikker på, kylling amatører vil bli etterlyst for å kjøpe dem for deres småfe, ville fancy restauranter legge dem til sine menyer og mat bloggere skulle diskutere om den første, andre eller tredje par gjorde de beste Buffalo vinger. Den verdensomspennende kylling er en episk historie om evolusjons, landbruk og kulinariske suksess, overlegne mennesker på planeten med nesten 12:57. Ja, vi kommer til å spise dem, men vi har også mate dem. Og de gir-sammen med omeletter, gryteretter, fricassees, McNuggets og kylling-leverpostei-et svar på spørsmålet at hver seks år gammel gutt, besøke et naturhistorisk museum for første gang, har bedt sine foreldre: Hva gjorde en dinosaur smak som?

Jerry Adler skrev om arvestykke hvete jordbruk i desember 2011 utgaven. Frilans skribent Andrew Lawler er en sporadisk bidragsyter til Smithsonian. Fotograf Timothy Archibald er basert i Nord-California.

Hva kaller du din kjære? En viktig del av prosessen med å falle i kjærlighet er å skape vår egen lille verden, og vårt språk spiller en stor rolle i det. Når vi møtes og forelsker seg, utvikler et helt nytt språk, en av play-ord og dumt navn som ingen andre enn det lykkelige paret forstår. Denne kreative nytt språk bidrar til å skape et unikt bånd og bringer oss tettere sammen.

Språk har makt til å formidle alle våre følelser, og når det kommer til kjærlighet, Theres ofte mye vi ønsker å uttrykke. Så det kommer ikke som noen overraskelse å finne at det engelske språket er pakket full av ord for ømhet - ord som folk bruker hver dag i samtaler med folk som de elsker, det være seg familie, venner, eller at spesielle personen.

I Storbritannia, vil du ofte finne vilkårene for ømhet brukt tilfeldig blant fremmede - fyren som arbeider i aviskiosk, kvinnen som jobber i bakeriet, eller taxisjåføren tar deg til stasjonen - det kan raske deg, men de vil ofte bruke begreper for ømhet som en slags uformell, vennlig hilsen - det betyr ikke at de er forelsket i deg, de er bare prøver å være hyggelig

Love / luv

Begrepet kjærlighet i Storbritannia er ofte skrevet som luv, og det blir brukt bare som en tittel mesteparten av tiden. For eksempel, hvis en kvinne går inn i en mannen i gata kan han si Watch hvor du kommer, luv! Tilsvarende, hvis du går inn i en kafé, enten du er en mann eller en kvinne, servitøren kan like deg Hva er det du har, luv? Dette er et ord dvs oftere brukes til å adressere fremmede blant de som arbeider og middelklassen og ikke vanligvis blant de øvre klasser.

Fordi kjærlighet er brukt regelmessig i dagligdags samtale, det er veldig enkelt å overføre over når du snakker med en partner, så mange partnere vil ringe sine kjære kjærlighet, vanligvis i slutten av setninger - Hvordan var din dag, kjærlighet ?, Hei, kjærlighet, ønsker du en kopp te?

Honning / hun

Et annet ord som har en tendens til å bli forkortet litt i vanlig bruk - dette skjer ofte med tanke på hengivenhet. Honning er et ord dvs vanligvis brukes mellom par, men sjelden med fremmede. Dens langt mer vanlig å høre ordet hun brukte når noen du ikke kjenner snakker til deg, på samme måte som luv - hva kan jeg få deg, hun

Det er ikke uvanlig å finne ord knyttet til søt mat brukes som vilkår for ømhet, som sukker og honning kaken. Vi finner dette i språk over hele verden, som Terron de Azucar (Sugarlump) i Spania, for eksempel.

Sweetheart

Et annet uttrykk som involverer søthet, kjæresten er brukt som betegnelse av følelser mellom kjære og også som et kjent begrep av adresse, som i hun eller luv. Det kan spores helt tilbake til det 13. århundre, hvor den kommer fra mellomengelsk swete hert. Fordi legene visste lite om våre hjerter og sirkulasjons systemer da, ble figurative ord knyttet til hjertet om folks personligheter, som heavy-hearted, munter, og kaldblodige. Som kjærlighet gjør oss alle svimmel, ofte våre hjerter banke fortere, og så begrepet swete hert kom til å bety en rask bankende hjerte. Begrepet sakte vokste til begrepet kjæreste - ofte brukt til adressen noen som gjør hjertet banke.

Dear / Dearie

Dette er en annen gammel løpetid på kjærtegn, og kan dateres tilbake til minst begynnelsen av det 14. århundre. Det kommer fra gammelengelsk DEORE betyr dyrebar, verdifull, kostbar, elsket, elskede. Dens antas at dette er en forkortelse av kjære, som har blitt brukt som en betegnelse av hengivenhet til å begynne bokstaver siden 1500-tallet. I dag, det er vanligvis brukt av eldre par - ikke unge mennesker som mye, og det er et annet begrep som du finner fremmede bruker noen ganger også - Hva kan jeg få deg fra menyen, kjære

?

Darling

Darling er et ord som virkelig krysser grensene for klasse. Det brukes som en følelse av hengivenhet av de øvre klassene - jeg elsker deg, kjære, ned til drosjesjåføren på gaten - hvor du går, Darlin? Dens om at denne løpetid av endearment er virkelig en omarbeidelse av kjære, fra den gamle engelske deorling, blir deyrling i løpet av 1500-tallet, og til slutt kjære.

babe / baby

Dette er et av de vanligste vilkårene for endearment over hele verden, og det er en veldig god grunn til dette. Kjære og babyer har en tendens til å fremkalle den samme typen følelser i oss - vi ønsker å bry seg, elske for og beskytte dem - vi ser dem som dyrebare. Og så kom ordet baby til å bli brukt til elskere også, spesielt i USA. Babe er rett og slett en forkortelse av baby og høres langt mer vanlig i Storbritannia i dag. Å ringe en kvinne baby kan ses som å være nedlatende, med mindre det blir brukt komisk eller lekfullt. I motsetning til resten av ordene ovenfor, har både babe og baby bare å bli brukt av par og ikke av fremmede.

Amazon. om BoneChilling Horror 10Movie Collection Kevin Bacon, Harrison Ford, Michelle Pfeiffer, Naomi Watts, diverse filmer TV

Her er 13 bonechilling filmer basert på sanne historier om virkelige mennesker vendt ned reallife mareritt..

Lære mer

13 Great Christmas Horror Filmer å spook opp denne festlige sesongen

Du har tid til fem Christmas Horror Movie Short Films, ikke helt klassiske favoritter og noen nyere inspirert av Elf på hyllen.

Lære mer

Populær

© 2022 October | Ultimate Classic Rock

Vi bruker informasjonskapsler
Vi bruker informasjonskapsler for å sikre at vi gir deg den beste opplevelsen på vår nettside. Ved å bruke nettstedet ditt, godtar du vår bruk av informasjonskapsler.
Tillat informasjonskapsler.